Etes-vous un professionnel dans la restauration ou dans le commerce ? Il est inutile de vous préciser l’importance du choix du packaging dans votre métier. Tous les professionnels des métiers de bouche doivent utiliser des emballages alimentaires de qualité pour améliorer la visibilité de leur enseigne auprès de la clientèle. Si le plastique a longtemps fait partie des incontournables, ce n’est plus le cas ! Les emballages écologiques prennent place : sac alimentaire en papier kraft, boite en carton, barquettes jetables, etc. Voici 4 conseils pour bien choisir ses emballages écoresponsables.
1-Stop à l’utilisation du plastique
Le domaine de l’emballage alimentaire n’est plus ce qu’il était ! Si les emballages alimentaires jetables en plastique ont depuis toujours dominé le marché, il n’en est plus. L’impact écologique de ce type de packaging est désormais l’une des préoccupations majeures sur le marché. Avec cette prise de conscience sur la dégradation de l’environnement à cause de l’usage excessif du plastique, l’Etat décide d’interdire l’utilisation de certains emballages jetables plastiques sur le marché depuis 2020. La vaisselle jetable est aussi interdite pour la vente à emporter ou sur place :
- les assiettes jetables en plastique ;
- les gobelets jetables en plastique ;
- les boites plastiques jetables ;
- les plateaux-repas, etc.
2-Sac alimentaire : les matières écologiques à privilégier
Chaque propriétaire ou gérant de restaurant ou fast-food est dans l’obligation de trouver de nouvelles alternatives pour remplacer le plastique pour les besoins de leur activité. Pour trouver une large gamme de sac alimentaire et autres emballages écoresponsables, voir plus d’informations sur le lien. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il est possible de trouver des packagings écologiques à petit prix pour le conditionnement de vos produits alimentaires. Les matières à privilégier :
La bagasse de canne à sucre
C’est une matière très résistante, idéale pour contenir les plats chauds ou froids, secs ou gras en fonction des besoins. Entièrement recyclable, la matière naturelle est une excellente alternative en restauration, avec un bon rapport qualité prix. La restauration et les food-trucks pourront parfaitement opter pour un emballage alimentaire fait en bagasse de canne à sucre pour une approche écoresponsable.
Le kraft
Le kraft est un emballage biodégradable et recyclable. Simple et pratique, c’est également une bonne solution pour éviter d’utiliser le plastique. La matière se décline en différents coloris au choix, selon les préférences. Plus cher que la précédente matière, le kraft reste une alternative intéressante sur le moyen terme.
Le bee wrap
L’emballage en cire d’abeilles est un packaging écoresponsable par excellence. Fabriqué à base de tissu, ce type d’emballage alimentaire est lavable et réutilisable plus d’une centaine de fois. Il est possible de trouver un sac alimentaire fait à partir de bee wrap.
3-Du packaging personnalisable à l’image de l’enseigne
Avant de bien choisir son emballage alimentaire, il est important de prendre conscience que le packaging a un rôle marketing essentiel pour un restaurant ou autres établissements. Il est par exemple possible d’opter pour un sac alimentaire avec personnalisation pour attirer plus de clients. Pour personnaliser ses emballages, il suffit d’y imprimer un logo, un slogan ou juste un message à faire passer aux potentiels prospects. C’est une manière d’économiser en budget pour sa stratégie de communication.
4-Une taille idéale en fonction des produits
A chaque produit doit correspondre une taille d’emballage alimentaire spécifique. Un sac kraft pour pain ne sera aucunement adapté pour un hamburger. Avant de choisir l’emballage idéal, il faut tenir compte de la taille des produits alimentaires, pour élaborer une dimension sur mesure adaptée à vos besoins. De plus, utiliser un emballage trop grand revient à payer beaucoup plus cher, au lieu d’avoir directement un contenant en adéquation avec la taille du produit. C’est à la fois bénéfique sur le plan pratique et financier.