Le poulet fait partie de la volaille pouvant être mâle ou femelle; il est aussi de la sous espèce Gallus domestiques. Très prisé pour sa douce chair, c’est en effet ce qui motive des milliards de personnes à le consommer. De façon générale, même s’il s’agit de la même espèce, les conditions de production des poulets de chair diffèrent de celles des poules pondeuses qui sont principalement élevées pour les œufs.
Vu sa vitalité dans les menus mondiaux, notre investigation dans cet article sera dans un premier temps de vous expliciter les bienfaits de la volaille ensuite, de vous montrer comment avoir de bon poulet enfin, de vous donner une recommandation pour l’achat d’un bon poulet de chair.
Les bienfaits de la volaille
Que ça soit, les poulets de chair ou les poules pondeuses, ils regorgent d’énorme avantages et leur consommation offre beaucoup de bienfaits. Parmi ces bienfaits, nous nous attarderons sur ses avantages nutritifs. En effet, toutes les viandes de poulets contiennent généralement deux à trois fois plus de graisses poly insaturées en termes de pourcentage que les viandes rouges.
En dehors de la viande de chapon, la chair c’est-à-dire la viande de poulet, a peu de graisses saturées. Ce que vous devez savoir c’est que la graisse se trouve essentiellement en quantité suffisante dans la peau du poulet avec pour exemple une portion de 100 grammes de poulet cuit qui peut contenir : 4 grammes de graisses et 31 grammes de protéines pour le blanc de poulet; 8 grammes de graisses et 27 grammes de protéines pour de la cuisse de poulet sans la peau, 14 grammes de graisses et 26 grammes de protéines pour de la cuisse de poulet associée à la peau. A titre comparatif, une même portion de bœuf contient 10 grammes de graisses et 27 grammes de protéines.
En outre, le poulet peut se cuisiner de plusieurs façons : le poulet rôti, qui se prépare principalement dans un plat au four ; le poulet peut être préparé à la sauce de diverses manières ; le poulet peut être aussi frit ou préparé avec du vin c’est-à-dire le poulet Marengo, il peut être aussi préparé à la farine et à l’eau.
Comment avoir du bon poulet ?
Afin de garantir une bonne santé et surtout une bonne dégustation, il est primordial de consommer du poulet issu d’un Elevage de poulet professionnel respectant les règles d’hygiène.
Ayant un impact très significatif et considérable sur la santé, la présence importante d’antibiotiques en élevage standard de poulet est à la base de la favorisation du phénomène d’anti bio résistance. De plus, pour produire 1 kg de poulet, 6 000 litres d’eau sont nécessaires d’où son faible impact sur l’environnement.
Où donc avoir du poulet de bonne qualité? Ne vous inquiétez pas car dans le prochain paragraphe, vous aurez la réponse.
Notre recommandation sur l’Elevage de poulet
Pour notre part, nous vous recommandons sans aucune hésitation les poulets issus de la société d’Elevage de Poulet LaProvincia. En effet, ils vous offrent la chance d’avoir le même bon goût depuis son origine quelle que soit l’époque avec des poulets nourris à partir de produits et plantes naturelles afin d’avoir de la chair et de la viande savoureuse pour votre plaisir et celui de votre famille.